Из моря в суши, Продукты и ингредиенты на Restoranoff. Японская кухня по прежнему остается одной из самых популярных в России. Закономерным образом растет число компаний, предлагающих продукты для нее, а конкуренция на рынке заставляет их создавать условия сотрудничества, наиболее выгодные для клиентов. Поскольку наличие в цепочке поставок нескольких посредников дистрибьюторов, каждый из которых устанавливает свои торговые наценки, повышает конечную стоимость продукции, крупные поставщики сотрудничают с зарубежными производителями напрямую на контрактной основе. Производитель Корея. Набор продуктов и инструментов, необходимых для приготовления суши и роллов дома Количество 45 50. Это позволяет задействовать наиболее выгодные финансовые схемы работы с заказчиками, а наличие централизованных складских комплексов дает возможность без перебоев поставлять крупные партии высококачественных продуктов для постоянных партнеров. Наиболее выгодно транспортировать продукты на морских судах 2 5 долларов за килограмм продукции. Все для приготовления роллов и суши от крупного оптового поставщика Нори Хаус. В продаже японские морепродукты для суши и роллов в широком. Однако некоторые позиции в основном рыба и морепродукты не способны выдержать длительных переездов и поэтому доставляются авиатранспортом 5 8 долларов за килограмм. Некоторые поставщики предпочитают работать исключительно с японскими производителями, поскольку их продукция не только аутентична, но и отличается стабильно высоким качеством. Тем не менее часто выбор делается в пользу более демократичных по цене предложений от предприятий из Вьетнама, Индонезии, Китая, Таиланда, Индии, с Тайваня и из Бангладеш. Прежде всего это филе тунца, масляной и ледяной рыбы, лакедры желтохвоста, копченого угря, окуня мерабу, а также скумбрии и сельди. В частности, такого подхода придерживаются в компании Конус Плюс, созданной в 2. Веста центр интернешнл. Фирма выступает в качестве официального поставщика продуктов для сетей Якитория и Гин но Таки, также ее услугами пользуются более сотни предприятий общественного питания и партнеры из разных регионов России и других стран СНГ. JPG' alt='Продукты Для Суши Китайские Производители Краснодар' title='Продукты Для Суши Китайские Производители Краснодар' />Основную линейку рыбной продукции сельдь, макрель и пр., а также кальмаров Конус Плюс закупает в Японии. Тигровых креветок привозят из Бангладеш, филе тунца из Индонезии, филе лакедры из Австралии, с Тайваня поступает филе голубой акулы, окуня тилапии и масляной рыбы, с российского Дальнего Востока варено мороженые клешни камчатского краба в упаковках по 1 кг. В числе наиболее интересных позиций варено мороженые очищенные акульи плавники от Yokohama Reito поставляются в упаковках по 1 кг, которые можно использовать в качестве суповой основы, а также желтая икра мойвы масаго и филе маринованной сельди Capelin Roe with pickled Herring от Mitsutoyo Inc Япония. Предварительно размороженное слоеное филе можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве топпинга для суши. Компания активно развивает экспортно импортные и инвестиционные программы в Юго Восточной Азии и Европе, имеет производственные мощности в Китае, Японии, Таиланде и Саудовской Аравии. Белые креветки поступают из Саудовской Аравии, тигровые, обработанные по технологии Ниндзя, из Вьетнама. В частности, Ямато Russi сотрудничает с ООО СЗРК Трейдинг вылов, переработка и оптовые продажи камчатского краба и имеет собственное производство икры летучей рыбы тобико, Тобико ИКО, а также икры масаго. Сегодня крупные поставщики стараются вместо хорошо известного Нишики США предлагать рестораторам эксклюзивные сорта лучшего качества. Например, Конус Плюс поставляет рис Окомесан в пакетах по 2. Италии, компания Sojitz завозит в мешках по 2. Китая два сорта риса высший Жемчужина и первый 9. Ямато Russi предлагает рис Ичибан также из Китая. На российский рынок они поступают преимущественно из Японии и Китая в сушеном и в прессованном виде. Бурые водоросли используются для бульонов, салатов и декора, есть также специальные сорта для роллов. На основе зеленых и красных морских водорослей, высушенных по японской технологии, готовятся деликатесы, увеличивающиеся в объеме в девять раз при впитывании влаги. В этом плане интересен разноцветный белый, ярко розовый и нарезанный соломкой малиновый имбирь от китайской компании LWMH в упаковках по 1. Суши Маркет, помогающий оттенить вкус рыбы и позволяющий поварам за счет цветовой палитры обыгрывать подачу блюд. В частности, соус от компании Ichibiki Япония поставляет Суши Маркет в упаковках по 2. А сладкий соус Ichibiki Sweet Aka Miso из красных соевых бобов от этой же компании поставляется в упаковках по 4. Если речь идет о крупном ресторанном холдинге, рентабельнее оказывается готовить  их самостоятельно. Так, ассоциация Веста центр интернешнл располагает собственным производством соусов, которые здесь фасуются в емкости от 2. Для демократичных суши баров и ресторанов неплохим выходом из положения станет использование полуфабрикатов. Например, из мороженого тертого корня хрена Oroshi Wasabi от фирмы Kinjirushi Wasabi поставщик Суши Маркет, который поставляется в тюбиках по 8. Из мисо паст трех различных вкусов, импортируемых из Японии компанией Конус Плюс, в специальных автоматических мисо машинах готовят японские супы. В частности, многообразие салатов в упаковках по 2 кг представлено в ассортименте The Marine Foods Corp. Оригинально оформить блюдо помогут также импортируемые в Россию из Японии компанией Суши Маркет Decorating Fish Rolls Kamaboko от Motodai Corp. Однако своих почитателей уже нашли приготовленные на пару классические японские пельмени гедза с креветками и сюмай с открытой начинкой свинина, хрен или креветки в тонком пшеничном тесте, поставляемые из США поставщик Конус Плюс. Узор Для Скатерти Крестом. Также интересны готовые к употреблению после дефростации и подогрева на пару пшеничные булки с курицей терияки или со свининой. В числе интересных позиций от Суши Маркет значатся варено мороженые солоноватые соевые бобы Edamame от японской Kohyo поставляются в упаковках по 5. А компания Ямато Russi предлагает японские сладости вагаси из рисового и бобового теста, зерноовощных продуктов и агар агара. Так, в Суши Маркете, если его сумма превышает 1. Москве осуществляется бесплатно. Минимальная сумма заказа в Ямато Russi для доставки по всем городам, где есть филиалы компании, составляет 5. В Москве компания располагает парком из 1. Санкт Петербурге из 1. В Конус Плюс, имеющем восемь единиц спецавтотранспорта, минимальная сумма заказа для доставки с централизованного склада составляет 9. Такая схема развития гарантирует индивидуальный подход к нуждам каждого клиента и гибкую ценовую политику. Компания Ямато Russi имеет дистрибьюторов в Нижнем Новгороде и Калининграде, дилеров в Новосибирске и Астрахани, генеральных партнеров в Екатеринбурге в Санкт Петербурге и Краснодаре находятся принадлежащие ей информационно логистические центры Торгового дома Ямато. В частности, по приглашению Веста центр интернешнл шеф консультант из Японии периодически проводит мастер классы для сетей кафе Якитория и Гин но Таки. Компания Ямато Russi при поддержке Генерального консульства Японии и Японского центра в Санкт Петербурге недавно организовала эксклюзивный мастер класс по традиционной японской, а также американской технологии приготовления суши. В дальнейшем подобные мероприятия планируется устраивать ежегодно.